新晋中式美学地标古北禧玥酒店,
惊现一间全新中国风隐藏式酒吧,
竟藏在酒店大堂的茶座之间!
触发神秘机关,
发现一门之隔的另一番天地!
西域舞娘、击鼓传花、投壶射礼、行酒令,
剎那间带你穿越回千年之前,
品味唐宋盛世的姹紫嫣红!
集人生五味的孟婆汤,
让你一碗忘尽世间忧愁,
从此快活似神仙!
这间国风酒馆有多好玩,
现在就为你揭开谜底!
藏在中式美学酒店里的国风酒馆以亥时为界,游走唐宋盛世!走进古北禧玥酒店的大堂,除了一面由块宋瓷砌成的天青瓷墙外,你还会发现一家名为过山的“茶馆”处于一侧,而由中国酒馆创始人全新打造的锦衣夜行中国酒馆就隐藏其中!
“过山”虽为茶馆之名,却暗示着内里大有玄机。名字出自南宋吴自牧《梦梁录·酒肆》的“若酒力高美者,牌额卖过山之名”,以俗语形容相当于“喝大酒”。
不只如此,写在“过山”下小小的“正店”二字,在宋朝亦是获得朝廷许可贩卖酒水的标志,种种迹象表明,此处卖酒!
日落之前,这里以宋代香饮铺的唯美逸静示人。待夜色渐浓,你就能解锁盛唐酒肆,踏上穿梭时空的大门。在如今已不稀奇的隐藏式酒吧之中,亦显得颇有新意。
酒吧入口之处,设置了一面划分二十四节气的太阳黄经度数墙,你需要找到进店当天所处节气的“通关密码”才能打开大门,譬如我们进店当天处于大暑,只有按下黄经10度方可入内,同时酒吧亦会按照节气每十五天更换一次“密码”。
与门外的“过山”分别,内里的酒吧空间名为“锦衣夜行”,出自项羽一句“富贵不还乡,如锦衣夜行”。这里重新演绎的这个典故,表达之意为入夜后身着锦衣华服愉悦自己,约上三五知己把酒言欢,便是一种境界。
酒馆空间不大,在风格上悄悄延续唐宋盛世的华丽。
简约大方的布置、唐宋图绘投影、金属落地鸟笼,每一处细节皆与低调奢华的黑金色调相辉映,在贵气之中烘托出一丝雅致气质。
值得一提的是,锦衣夜行取唐代宵禁为灵感,以每晚九点的亥时为界,呈现出唐宋两代的两种夜色风貌。
九点以前,酒吧营造出灯火通明的宋代酒肆氛围,身穿锦衣制服的侍者献上充满唐宋特色的酒水与美食;九点之后,一场歌舞升平的盛唐夜宴悄然而至~
妖娆美艳的西域舞娘以风情万种的胡旋舞姿华丽出场,一幕幕长安城宵禁下的唐风夜宴随即活现眼前。
除了欣赏胡旋舞外,你也可以在这里体验到行酒令、击鼓传花、投壶射礼、打马跑胡等古人消遣游戏,不时还会有精彩的全场游戏互动,让你身临其境,如置身在盛唐的热闹繁华之中。
觥筹交错间,还可以与朋友玩上一局锦衣夜行设计的长安酒图游戏。
无论你是“都知”还是“尚书令”,只要踏上“玄武门”都得退回“西市”!
身在此处,忙碌的都市男女既能短暂抽离快节奏的生活,以酒为媒介穿越古代享受一瞬欢愉。
在忘记现实压力的同时,又能接触多方面的中国传统文化,简直有趣又好玩!如果你穿汉服来门店,更能免费获赠一杯指定酒品!
走向中式风雅的古风酒单杯杯酒中有深味气泡米酒
从历史可以得知,其实中国自古以来饮用米酒、黄酒等自然发酵的低度酒较多,直到元代才发明了蒸馏制法的高度白酒。所以理所当然,这里的酒单也是以自然发酵酒为主。
名为百毒不侵的黄酒奶茶
翻开酒单,你既能发现甜美易饮的气泡米酒或黄酒奶茶,也能选择颜值与故事兼具的中式鸡尾酒,也有多达50种品类的各式中国传统酒款。
孟婆汤当中尤为吸引的一款酒,莫过于这一缸孟婆汤!
相传孟婆汤是由四海龙王的眼泪汇聚而成,锦衣夜行便以此为灵感调制基酒,并配上寓意人生五味的酸、甜、苦、辣、咸,让酒客自行加料饮用。温馨提示,此酒较烈,适宜多人聚会一起喝。
如果担心喝不完一缸,也可以尝试“简易版”孟婆汤,酒馆会为你制作一杯“盲盒”,奉上人生五味的其中一味!
演绎公元年葡萄酒风味的“拉飞”
除此之外,你也可以挑战酒馆按照“葡萄美酒夜光杯”发挥想象力调制的“拉飞”、以药酒组成的五路财神,或者是以53度的黄精酒、73度的人参酒、83度的玛咖酒组成的大魁天下,展示你的傲人酒力!
不过这里的酒单亮点,当然是以各种中国酒调制的中式鸡尾酒!以中国成语的意境入酒,以不同的风味刻画出中式之美。
锦衣夜行
譬如以绍兴加饭黄酒为基酒的锦衣夜行,融入椰子与菠萝的热情气息,加入金酒、澄清牛奶、混合干花赋予多姿多彩的层次感,如展现出一片唐宋夜色的繁荣景象。
瑞雪兆丰年
两层绵密泡沫浮于酒上的瑞雪兆丰年,取茅台配以人参、当归、荔枝制作而成,入口清香,微甜带辛的姜汁蜂蜜穿梭在味蕾之上,写意极了。
壹叶知秋
加入干邑和桂花陈酒制作的壹叶知秋,看上去颜色红艳,其貌不扬,却是酒精度颇高的一款鸡尾酒。杨梅的甜蜜与巧克力苦精的味道交织其中,隐约还有一丝苦艾酒的气味,复杂而优雅。
一口惊艳的创意美食10道式唐宋私宴喝遍中国佳酿除了酒品出众,此处由富有经验的厨师团队设计的创意美食,也不会令你失望!
卤味拼盘
单是一道入味咸香的卤味拼盘就能勾起无穷食欲,口感之扎实甚至让人想起家的味道!
火腿黑松露拌面
媲美高端餐厅出品的火腿黑松露拌面,以香气堪比5J火腿的云南宣威火腿铺在手工面上,一上桌就存在感十足,精致又诱人。
轻轻拌开,浓郁的黑松露气息瞬间绽放。入口一瞬,松露香气在唇齿间挥之不去,好吃到分分钟光盘!
黄酒冰淇淋
喜欢甜食的朋友,可不要错过酒馆自制的黄酒冰淇淋!香甜的黄酒风味彻底融入奶香之中,口感绵滑又细腻,而丰富口感的巧克力碎与坚果碎,更是点亮之笔!
人生滋味四小碟配麦烧清酒
在每夜9点之前,这里还有参考《吴氏中馈录》、《山家清供》、《随园食单》定制的10道式唐宋私宴,一道菜配一盏酒,每天仅限18席,必须提前预约!
从水果和气泡米酒开始,你可以在这个套餐喝到麦烧清酒、梅子酒、浊米酒、即墨醪酒、加饭黄酒、纯米白酒、紫苏酒、花雕黄酒、黄桂稠酒、封缸酒等多款来自中国东南西北的精选佳酿。
炉焙鸡配花雕黄酒
套餐搭配的每一道菜都是以经过文献考究的中式传统味道,加入创意巧思改良而成,例如这道酒烧炉焙鸡便是出自宋代食谱《吴氏中馈录》。
蛤蜊米脯羹配浊米酒
而灵感源自南宋文学家杨万里《食蛤蜊米脯羹》的蛤蜊米脯羹,在鲜甜蛤蜊肉上加入绵滑米浆共食,可谓鲜掉眉毛,配上入口甜美的浊米酒,更是米香加倍!
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