春鲔初登臻耀系列
第二期
春鲔(wěi)鱼子酱藏娇广府
五岭之南,东临大海,气候宜人,水草丰沛。
深厚的文化底蕴、肥沃的土壤,再加粤人的智慧与细腻,便孕育出以广府饮食为核心,独特的粤菜体系,也是中国八大菜系之一,
很多人说武汉是粤菜美食的荒漠,那你一定是不了解这家——藏娇广府。
藏
娇
CHUNWEI
春鲔初登
舌尖上的软黄金
从美食出发,带你感受数十年前岭南水乡的民俗、民性、街市的历史,隔空对话岭南生活千百年来的渐进式崛起。
推开那扇门,仿佛穿越时光隧道。放眼望去满目的古色古香建筑。
每个空间都有自己的主题,涉及岭南文化的各个层面。从文学、艺术、建筑,到武术、戏曲、民俗。每一个空间中为我们呈现了一个真正的舞台。
木质家具与传统茶艺工具结合,增添了浓厚的中式风格,感受空间传递出的温润、宁静的雅致氛围,提升愉悦心情。
藏娇广府设计师以跨越南北地理距离的美味佳肴,将在东方风韵的纯粹里自然展现,极乐风雅,淳朴又端庄。
藏娇广府·山珍茶宴烤鸭宝盒是店里的招牌。在个古色古香的木盒里,像一件艺术品。
打开盖子,抽出抽屉一一铺陈开,上层是烤鸭塔,鱼子酱烤鸭皮卷,下层是各种调料山楂、葱、哈密瓜、黄瓜条,甜面酱等秘制酱,还有卷饼和烤鸭肉。观赏性和创意性十足。
烤鸭皮莹润酥脆的口感搭配春鮪(wěi)鱼子酱的咸鲜风味,佐以黄瓜的清新,一口下去,特殊的香气在口中爆开,口感层次分明,令人感受到烤鸭的国际化风味。
也可以在面饼上摆好黄瓜条、京葱丝各两条,涂适量酱料,将烤鸭片一起包裹面饼里,最后点缀上春鮪(wěi)鱼子酱,一口塞进嘴里。
无论哪种吃法,都是对于舌尖最好的奖励。春鮪(wěi)鱼子酱色泽亮丽如黑珍珠,颗粒饱满圆润,色泽透明清亮,舌尖轻抵,鱼籽在口中爆裂,口腔内瞬间充盈着鱼子的鲜醇之味,仔细品尝,还能尝出坚果的香味。
据说鱼子酱片皮鸭20年前就有,在伦敦哈卡商(Hakkasan)首创的搭配,中式烤鸭的烹饪方式,搭配西式鱼子酱的吃法,让这道菜成为了风靡全球的鱼子酱吃法之一。
在藏娇,你还可以随心选购春鮪(wěi)鱼子酱礼盒。包装采用的国风经典手绘插画,暗藏中国传统文化中的“福禄寿喜财”。
有2盒5盒供选择。48小时顺丰冷链快递到家,方便快捷,送礼佳品。
鱼子酱沉淀超越时间的经典美学,高贵与典雅的味蕾体验创意不止,开启新一波融合菜舌尖上的革命。
除了片皮鸭鱼子酱宝盒,藏娇广府还深藏更多的山珍茶宴,值得去挖掘!宴飨之情怀,古今相通,温润浓烈。
TAKEATRIP
餐厅名:藏娇广府·山珍茶宴