本文转自：西安日报
古人一天吃几顿饭？清朝的年夜饭丰盛吗？古代有食用油吗？筷子的出现意味着什么……作为一个资深的美食爱好者，我常常思考这些关于“吃”的问题，得空也会翻一下有关“吃”的书籍，但得来的知识都比较碎片化。无意间，我发现了《儿童中国简史：餐桌上的五千年》这本书，本想选给同为“吃货”的小侄子，没想到自己看入了迷。
我一直认为，历史类的书籍必须要认准权威的、有文献参考的，否则读到的有一定概率是想当然的“野史”。这本《儿童中国简史：餐桌上的五千年》满足了我的“苛求”：民俗学专家、文化研究专家、教科所教研员、一级儿童文学作家、优秀教师等都参与了审核指导。豆豆龙文化团队在制作时，也参考了众多古籍，如为人熟知的《东京梦华录》《史记》《太平御览》等，不仅每一条知识有权威出处，就连图片也是参考了众多文物、文献后精心绘制的。
这本书，就其内容而言，可谓大有看头。它以五千年时间线为脉络，几乎涵盖了中华文明从诞生到繁荣昌盛的所有历史阶段，记录了从远古到明清时期，有关“吃”的方方面面以及历史演变。随意翻开一页，就能看到有煎饼、奶酪等美食小吃，有筷子、炊具等的演变历史，也有古人的“生日派对”、不同时代的饮食礼仪等。书后还设置了许多专题，深入讲解茶饮、节日美食等主题的发展脉络，让孩子既可以总揽全局，了解每一历史时期的饮食特点，又可以对某一特定的美食小吃、食具炊具形成系统化的认知。
这本书不仅在内容的权威性、专业性方面做得很好，而且把趣味性也做到了极致。拿端午节来讲，我们都知道端午节吃粽子是为了纪念屈原，粽子早在春秋战国时期就出现了。书中对这些并没有赘述，而是通过漫画形式讲述了一场有粽子参与的守城战：东晋末年，大将卢循与刘裕的战争中，以为自己胜券在握的卢循为嘲笑刘裕的无能，竟然送了些“益智粽子”给刘裕，意思是量他也想不出脱困的办法。而刘裕见状，以牙还牙，送给卢循一罐子“续命汤”，祝他好自为之。这就是“益智粽子和续命汤”的故事。比起只讲粽子那些老生常谈的故事，这种与人文历史背景结合的新故事会更加吸引孩子。
本书在构图上同样大有可谈：国风与漫画相结合，高度还原了近个古代场景。在书中插图并不只是活跃阅读氛围、激发阅读兴趣的工具，更是一种传递历史信息、再现历史场景的手段。探细节，人物的表情生动逼真，服装、食具、炊具都符合朝代背景，观察插画就能了解当时的饮食文化；看宏观，用逻辑清晰的链条式导图来梳理饮食文化的发展，方便读者厘清知识脉络。
读完这本书，你会发现，我们用的碗筷、吃的饭菜、饮的茶水，都凝结着先辈生活的智慧，反映出中华文化丰富的内涵。“民以食为天”，我们不妨翻开书去了解先民的智慧，了解餐桌上的大学问，了解中华上下五千年的饮食文化。