白癜风治疗有效的药物 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170816/5629059.html有人说宋朝的审美，领先世界一千年，是当之无愧的最美朝代。史学大师陈寅恪曾言：「华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世」。意思是，宋朝是千百年来华夏文化的巅峰。赵宋王朝祚绵延三百余年，虽战乱不断，家国沉浮，但却是历史上经济最繁荣、科技最发达、文化最昌盛、艺术最高深、人民最富裕的朝代。在深厚的物质财富和文化底蕴之上，无论诗词歌赋，还是字画瓷器，饮食文化，神韵形态都达到历史巅峰。论及生活的雅致和审美的品位，甚至千年之后也难望其项背。如今，宋朝已不再只是朝代的名称，而演变成了艺术史中一个独特的美学符号。从最近上映的《清平乐》中，我们就可以窥探一二。近年来的影视剧都很注重从历史文献中考据服化道和台词，让国风得以凸显，《清平乐》因讲述的是皇家故事，便以现存的宋代帝后画像为参照，尽可能还原当时的国风盛世。左宋代帝后画像，右清平乐剧照在住宅、家居方面，也向我们展示了即便放在今天，仍不过时的典雅国风。但国风并不能停留于表面，而是要将时代肌理尽可能的展现。宋代研究的专家指出，点茶、焚香、插花、挂画等是宋代人最喜欢的四大生活方式。在饮食文化上，宋朝也可谓集大成，从某种意义上奠定了中国美食文化的基础，影响至今。今天中餐主流的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术都成熟于宋朝。另外我们所熟知的“三餐制、腌制技艺、火锅雏形、豆制品、炸油条等等”也都起源于宋朝。△剧中美食宋朝美食的爆发，离不开这两样的加持。大铁锅与植物油的世纪之恋宋朝金属冶炼技术越来越成熟，铁的产量也一连上了好几个台阶，朝廷对铁器的管制便逐渐放松，曾经作为重要战略资源的铁器，开始在民间进一步普及，这其中就包括烹饪用的大铁锅。宋代开始有了食用植物油的记录，植物油的食用变得更加普遍，种类也有所增加，包括麻油、豆油、菜油、茶油等。宋朝植物油的普及，也造就了丰富多样的烹饪技法，在一定意义上推动了历史的发展。铁锅在家庭中的普及，为食用油炒菜打下了基础，最重要的是炒出的菜更加美味。中国的饮食文化也是开从这一时期进入一个大爆发的时代。年，美国《生活杂志》曾评选出这一千年来影响人类生活最深远的一百件大事，宋朝的饭馆与小吃入选第五十六位。不必生得惊艳，但要活得精致宋代文人心中自有山水，笃信生命的质感，远比权力财富更具价值。就连皇帝宋徽宗，也认为心中的山水远胜于世俗的权力。如今，宋之风雅已然随历史的洪流远去，然而其中蕴涵的生活情调与审美意趣，却并未随着时代的变迁而湮灭，那是一种追求雅致，讲究品质生活态度。训达醇香花生油，更有花生香，更懂国人味！训达，21年专注花生油，还原花生油的地道醇香风味。好剧配美食，我们一起边看边吃！-END-
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/grrz/6958.html
